O que seria da Minha Vida se não existissem Doces.

SOU DO TIPO QUE SE NÃO TIVER DOCE EM CASA SAIO TARDE DA NOITE PARA COMPRAR!!!!!!

Macarrão ao Molho de Atum.

Ingredientes:

500 gr de macarrão (pode ser qualquer macarrão mas costumo utilizar gravatinha ou parafuso)

100 gr de margarina

1 cebola grande picadinha

1 xícara de  chá de  purê de tomate

1 xícara de chá de maionese

1 lata de ervilha 

1 lata de atum sólido

½  xícara de leite

Modo de preparo:

Numa panela derreta a margarina e frite a cebola até dourar, depois junte o purê de tomate e deixe abrir fervura.  Retire do fogo, junte a maionese, o leite, as ervilhas e o atum, faça um creme, adicione sal se preciso, coloque o macarrão cozido em um refratário cubra com o creme salpique queijo parmesão ralado ou mussarela ralada, leve ao forno só para aquecer.

Polpettone.

Ingredientes:

1/2 kg de carne moída fresca não pode ser congelada (acém, patinho ou lombinho)

1 cebola grande

1 ovo

1 pão francês umidecido em 2 colheres de leite

1 batata cozida e amassada

salsinha e cebolinha picadinha

sal e pimenta à gosto.

Modo de Preparo:

Misture todos ingredientes e amasse bastante até virar uma  massa de carne, forme bolinhas e abra com as mãos na espessura de um hamburguer, recheie com mussarela ralada ou cortada em pedacinhos, cubra com outra parte da carne amassada tipo hamburguer. Empane em ovo batido, depois passe no trigo, mergulhe em leite e por fim passe na farinha de rosca, leve na geladeira para endurecer um pouco, cerca de 30 minutos.

Frite em óleo bem quente, ponha em um tabuleiro cubra com molho vermelho e mussarela, leve ao forno até o queijo derreter.  Rende cerca de 10 polpetones, depende do tamanho que você moldar.

obs: Após rechear feche bem as laterais para não abrir na hora de fritar.